24考研湖北工业大学
004生物工程与食品学院
0832 食品科学与工程
湖北省特色学科和创新学科
1.(全日制) 食品科学
2.(全日制) 农产品加工及贮藏工程
3.(全日制) 亲水胶体
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二?
④919食品化学
复试：笔试(食品分析)+面试?
同等学力加试：①有机化学②分析化学

0972食品科学与工程（农学学术学

位）
湖北省特色学科和创新学科
1.(全日制) 食品科学
2.(全日制) 农产品加工及贮藏工程
3.(全日制) 食品营养与安全
①101思想政治理论
②201英语一
③314数学（农）
④919食品化学
复试：笔试(食品分析)+面试?
同等学力加试：①有机化学②分析化学

0860 生物与医药
1.（全日制）食品工程
国家细胞调控与分子药物“111”引智基地，发酵工程教育部重点实验室，工业发酵湖北省协同创新中心;博士点立项建设学科
①101思想政治理论?
②204英语二?
③338生物化学
④919食品化学
复试：笔试(分子生物学) +面试
同等学力加试：d有机化学2分析化学

338生物化学
试卷结构与题型?
试卷满分 150 分，涵盖名词解释、选择、判断和计算等。
1.名词解释；2.选择题；3.判断题；4.问答题；5.其他题型（包含计算题，综合思考题等题型）。?
主要参考书目?
1.《生物化学》 梁成伟, 王金华主编 华中科技大学出版社（第二版）；?
2.《生物化学》 朱圣庚主编 高等教育出版社（第四版）。
919食品化学
试卷结构与题型
试卷满分150分，涵盖简答题和论述题。
基本考试题型为：1.简答题；2.论述题。?
主要参考书目
1.《食品化学》谢笔钧主编科学出版社（第三版）。

23考情