虽然还没有亲口品尝桌上的这些美味的菜肴,但是,光是观其形,闻其味,已经让我对这美味产生了深深的期待之情。
&ldo;二哥,狗肉锅好了!&rdo;
就在我看着桌上的美食垂涎欲滴的时候,张中一却已经笑着从里面走了出来。
在他的手中捧着一只崭新的酒精炉。
张中一将酒精炉摆在餐桌的正中央,顺手从一只酒精罐里取出红蓝两色透明的固体酒精填充进了炉内。
然后,他又有条不紊的从屋内取来了各种的调料,包括蒜泥,麻酱,以及辣椒和韭菜花等等,完全无法一一列举。
做好这一切,张中一有条不紊的回去了屋内。
当他再度出现的时候,我只闻到了一阵浓郁的肉香。
在他的手掌,正端着一只小小的汤锅,汤锅里满满的盛放着咖啡色的肉块和好像牛乳般的浓汤。
肉块上配着鲜亮的香菜和白绿分明的葱段,远远的看去,色泽鲜亮,菜肉分明,让人忍不住的感觉到一阵胃口大开。
张中一对着我一笑,直接将盛满了肉和汤的锅仔放在了火上,顺势点燃了锅下的火。
火苗蹭的一声窜了起来,温度还没有完全冷下去的白色浓汤,也在这一刻再度的翻滚了起来。
&ldo;二哥,一般的花江狗肉,都是用狗肉为羹,狗骨为汤,讲求的就是个原汁原味。而且,就拿这肉来说&rdo;
张中一说着话,顺手抄起一只长长的火筷子,将已经上了色,肥瘦分明的狗肉在汤中翻弄着。
&ldo;正宗的花江狗肉,讲求的是用滚水去毛,皮肉不分。可我偏就不那么做!&rdo;
张中一说着话,不屑的撇了撇嘴,直接将一块煮的香嫩的肉夹了起来,在面前调料盘中蒜泥里滚了滚,轻轻的放入了我的碗里。
我夹起那块狗肉,放在口中轻轻的一咬,一股滑嫩的鲜香,立刻顺着狗肉传入了我的舌尖。
这狗肉可以说是我吃过最好吃的东西了,咬在嘴里不仅入味十足,其中更是有着一种说不出的味道。
&ldo;二哥,你肯定不会吃出来,我到底用的什么吊成的汤底!&rdo;
张中一对着我神秘的一笑,脸上的笑容看上去相当的让人难以捉摸。
我本就不是什么美食家,而我对于食物的标准,也不过就是好吃就够了,至于这些东西好吃在哪,还真的不是我关心的问题。
不过,眼看他兴致勃勃的说着话,我自然不会去打断他,只是顺着他的话头,茫然的摇了摇头。
&ldo;不知道二哥有没有听过一个典故,叫做樊哙狗肉的?&rdo;
张中一似乎有意的对我卖弄一样,摇头晃脑的看着我说道。
&ldo;是刘邦开国时代的那位大将吗。&rdo;