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在距离端午节还有十天的时候,乔榛最后敲定了青团作为最后参加比赛的食物。
主要她也没有想到这场由王县令渲染已久的美食比赛最后会以一个无比荒谬的方式结尾。
之前说是所有人在一个广场上进行比赛,统一制作菜肴。
至于现在,变成了每一个参赛者在五月初一当天辰时到午时之间送一道制作好的菜肴送到西城县衙,到时会有御厨对各个菜肴进行评分,最后评选出获胜者。
乔榛有些失望,她还想与自己的竞争者们碰一碰面呢,也不知道大晟最顶尖的厨艺达到能够什么水平。
她也没有放弃的打算,一是她挺想要那个铺子的,所谓的奖品就像是一直吊着她的大萝卜;二是王县令告诉她,既然接下了邀请函最好还是不要中途放弃。
她到现在还记得王大人当时一脸韵味悠长地说:邀请函都是有定数的。
***
五月初一。
今天秋素言独自去卖早食,只要不要现场制作,其他的秋素言都能对付。
乔榛留在家里制作青团,这可是她特意准备的致胜利器,她之前特地出去打听过,汴京暂时还没有这般的吃食。
糯米粉已经磨好了,先放在一边,暂时用不到。
她准备先制作最为重要的艾草汁,她取出昨天才去采回来的新鲜艾草。
把艾草放到锅里,煮烂,不停搅拌,直到完全碎掉,一锅清水变成翠绿的艾草汁。
乔榛舀了一勺起来,闻到轻悠的艾草香气,满意地点点头。
她把艾草水搬下来,把清洗好的红豆蒸上。
她特地取了一块干净的纱布过来,把那一锅艾草汁过滤了两遍,直到艾草汁中没有任何残渣,再舀了两勺先前调好的糖水调味。她用筷子蘸了一点尝了尝,感觉味道还差了一点,又加了两勺。
把糯米粉放入容器中,倒入艾草汁搅拌揉搓,加入少许油防止挂壁,再用手揉捏成团,保证不沾手就行。
乔榛甩甩手,揉揉自己有些僵硬的手腕,果然,没有帮手自己做这些活还是很疲惫的。
揉捏成团后,再捏成一个剂子做成圆饼状,中间放入准备好的豆沙揉捏成团,包上油纸整整齐齐地放到蒸笼上。
最后看着满满两大笼屉的青团,乔榛感觉十分满足,这可是她一个早上的劳动成果。
青团在锅上蒸着,乔榛也不打算再做别的了。她好累呀!可是她等会儿还得去送青团。
她坐在灶堂前面,慢慢啃着一个圆滚滚的饭团,白皙的脸颊烧得通红的炉火映得绯红,霎是好看。
看着时间差不多了,乔榛就把灶里的柴火全部退了出来。她取出一部分青团装到食盒中,这是她要送到县衙去的,她还用两个碟子把青团盛起来。
至于剩下的青团,她就留在的蒸笼上,等会儿阿娘回来可以吃。
她提着一个食盒到了县衙。
看见佟言时,乔榛还有些许惊讶,他不是王大人身边的人吗?怎么被打发到这里来了。
佟言看见乔榛,冲她笑了笑:“乔娘子,跟我来,到这边登记。”
佟言是王洵特地派到前院去的。