我试了好几次,发现豆浆和卤料混合在一起,味道真的很特别。”
“豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。
而且,豆浆还能让卤汁更浓稠,吃起来更有层次感。”
芸芸听得一愣一愣的,显然还是不太相信。
“你说的这些,听起来倒是挺有道理的。
可是,我还是觉得豆浆做出来的卤味,不咸不淡的,很难好吃。”
李善善摇了摇头,继续忙碌着。“芸芸,你别老想着豆浆不咸不淡的。
咱们做卤味,讲究的是个平衡。豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。”
李善善的老公刘朝走进厨房,看到李善善和芸芸正在忙碌,便笑着问道:“你们在忙什么呢?”
李善善抬起头,看到刘朝,脸上露出了笑容:“刘朝,你来得正好!
我正在尝试用豆浆做卤味调料,你来帮我一起熬豆浆吧。”
刘朝点了点头,走到李善善身边,开始帮忙。
他一边搅拌着豆浆,一边问道:“善善,你这豆浆卤味到底是怎么想的?”
李善善解释道:“我一直觉得我们的卤味虽然好吃,但总觉得少了点什么。
后来我突然想到,豆浆的豆香味和卤味的咸香结合在一起,说不定会有意想不到的效果。”
刘朝听完后,点了点头,表示理解:“听起来挺有创意的,不过芸芸好像不太相信啊。”
芸芸在一旁插嘴道:“是啊,我总觉得豆浆和卤味不搭,
做出来的东西不咸不淡的,怎么可能好吃?”
刘朝笑了笑,对芸芸说:“芸芸,你别急着下结论。
善善既然敢尝试,肯定是有她的道理。我们不妨试试看,说不定真的会有惊喜呢。”
李善善感激地看了刘朝一眼,继续忙碌着。她把鸡腿放进锅里,开始慢慢炖煮。
厨房里弥漫着豆浆和卤料混合的香气,李善善深吸了一口气,脸上露出了满意的笑容。
芸芸看着李善善和刘朝忙碌的身影,心里虽然还是有些怀疑,
但也不再那么坚决反对了。她走到锅边,闻了闻香气,问道:
“善善,这豆浆卤味到底有什么特别的地方?”
李善善停下手里的活,转过身来看着芸芸:
“芸芸,你知道吗,我一直在想,怎么才能让生意越来越好。
后来我突然想到,咱们能不能换个思路,用豆浆来做卤味调料?”
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