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第三十二章 宴席菜色（第1页）

第三十二章宴席菜色

“姑娘，姑娘，马管事过来了。”萍儿蹦蹦跳跳的跑了过来。

李宝儿从来没有觉得哪一个小丫鬟有她这么可爱，尽管这小丫鬟可是泼了柳姐姐一身的水。

马管事迈着沉稳的八字步，紧跟在小丫鬟后面进了园子，“听钱姑娘派人说有十万火急的事找我，请问……”话还没有说完，看到那一桌桌的东西，他也愣住了。

众人见他瞪大了那双眯缝眼，小胡子一翘一翘的，为平日刻板的脸增添了几分滑稽，都忍不住哈哈笑了起来。

钱珠珠最先反应过来，忙收住笑，正襟肃立，向众人道：“今天这园子里就是为老王妃置办的一桌席面，请诸位跟我过来，阿珠一一讲解给你们听。”

园子里众人见她严肃的模样，也收敛了笑容，随着她的步调走了起来。

“诸位请看菜单，我准备在上完清茶以后，献上乾果四品：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁，蜜饯四宝：蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄，饽饽四宝：金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄，酱菜四品：桂花辣酱、紫香乾、酱黄瓜。就是这一桌子的。”边说边指着第一张桌子上的盘子碟子解释着。

众人的眼睛亮了亮，惊讶的看着那一盘盘精美的装盘。这些东西都放在精美的绘有福寿图案的盘子里，花样繁多，摆放精巧，散发着阵阵香味，让三人人忍不住吞了一下口水。

马管事觉得自己真是枉活了这么多年，还是像幼童一样眼馋，想着一会一定要带些给家里的小孙子，那小子一定会非常高兴。

“我们继续”钱珠珠见众人出神，忙提醒大家，“这一桌是凉菜攒盒五香酱鸡、盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、番茄马蹄、拌三丝、椒油银耳。这些菜色开胃刚刚好，柳姐姐你和宝儿都是京都里来的，看看可是合胃口？”

李竹宝狠狠地咽了口唾沫，“阿珠，你快些说吧，我都食指大动了，就会馋着人家。”柳诗诗笑着眯起那双凤眼，不住点着头“这里面好几样我都没有吃过，一会一定要尝尝，快些说吧，我都像宝儿那丫头一样，早就动了馋心。”

钱珠珠圆眼一转，笑眯眯的说“那我讲快些，马管事，您可要看清楚，可有哪些菜色是犯忌讳的，哪些又是老王妃不喜的，可一定要及时提醒我。”

马管事难掩心中的激动，本来只是觉得那悦宾酒楼的菜色特别，想着在主子寿宴上摆一桌，讨她老人家喜欢，不想这一商户女，竟真是个有本事的，忙点头示意她继续介绍。

钱珠珠会意，继续说道：“凉菜一过，我们就上前菜四品：万字珊瑚白菜、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶，膳汤长春养颜汤，就是这几样了，接下来就是御菜八品：参芪炖白凤、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹、玉掌献寿明珠豆腐、首乌鸡丁百花鸭舌，等那八道菜撤下后，接着再上饽饽六品：长寿面、百寿桃、长春卷、菊花佛手酥、人参果、核桃酩。”她顿了一下，不自觉地咽了咽口水，继续说道：“完了以后，就再继续上御菜八品：金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝、松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑。”

“想来下面就要上这挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串了吧！”柳诗诗顺着她的视线往前一看，就明白了下面居然还有，也亏得她见多识广，还是吃过这两样的，这钱珠珠一商户女子，这样的复杂菜色都做的出来，是个有见地的。

钱珠珠笑着喝了一口萍儿递过来的热茶，润了润嗓子，继续说：“柳姐姐真是聪明，这两样撤下去后，我就打算奉上稀珍黑米粥，最后再送上这季节的时令水果。这宴席也就要结尾了。”

马管事激动地直搓手，“好，非常好，这次真的没有看错人啊，钱姑娘大才啊！只是最后的那个茉莉花茶换成六安瓜片吧，主子最是喜欢饭后喝。”

“好，就依您，如果这几天您觉得哪个菜色不合适，或者犯了哪个主子的忌讳，马上告诉阿珠，阿珠马上换过来”钱珠珠真诚地看着他，一副虚心接受赐教的模样。

“我决得没有必要一会撤下去一样的，干脆几张桌子摆一起，蒙上席子那么大的桌布，除了前菜撤下去，以后的菜色就不往下撤了，一样样的摆上去，更显得这宴席做的气派，你说是吧，马管事？”柳诗诗听钱珠珠说了这么久，想到既然是王妃寿宴，最后留在桌子上的都没有几样了，外人瞧见了还显得不贵气。

马管事见柳诗诗问他，知道这女子是个不可小觑的，略一思考，“柳姑娘说的有道理，主子是齐地最最尊贵的人，这寿宴也要气派异常，那就一样也不撤下去，我一会就派人去置办这桌子，还要多些柳姑娘提醒，到时候如何摆放，还望柳姑娘能提提意见。”

柳诗诗微微一笑，瞬时整个园子的灯火都被衬得暗了下去，还没有等她开口，呆在一旁的李竹宝早就忍不住了，可怜巴巴的看着众人，时不时扫那桌子一眼，“你们能不能后面再说啊，这菜色再繁多，烧的再好看，不知道吃起来怎么样，如果不好吃，那还不就是中看不中用。我们能不能先尝尝？”

“对，味道最重要，宝儿真是一针见血，我们赶快一起尝尝。”钱珠珠忙招呼道，这些菜有的也是厨师第一次做，肯定会难免失手，“诸位如果哪个菜口味吃不惯，就及时告诉阿珠，阿珠想想要怎么改。”她谦和的求教着。

众人在她那尝字一落，立刻就动起来手，柳诗诗什么样的好东西没有见过，今天在这园子就像回到了小时候过年，那时候里家里也是满满的摆几大桌子，那时候母亲总是亲呢的叫她馋猫，不能碰……想着想着不禁微微动容，眼圈就红了，幸好众人的注意都集中在这菜上，她忙偷偷地揉了一下眼睛。

“好吃，真的太好吃了，阿珠，这些菜你到底在哪里学来的，有些我知道，有些我长这么大可是还是第一次听说。”李竹宝身着男装，更没有了那贵女应该有的矜持，一边吞咽一边忍不住问道。

这也是众人想问的，如果老王妃寿宴摆出来，更是世人会问的，你这些菜色是从哪里学来的？

对于这个问题，幸好钱珠珠已经做好了万全准备，肯定不会告诉众人我是穿越来的，我以前就是美食记者，出入各大餐厅酒楼，知道很多菜单，如何烧制配置菜色。

“我小时候就特别的喜欢做菜，整天脑子里就会想那些菜应该怎配，是烧是烤、是煎是炸，我们家在眉山县就是开酒楼的，很多菜品就是我自己琢磨出来的，这次出来，走了一路，又在这天下最富庶的顺安城考察了半个月，吸收了各地菜色的特点，又自己琢磨良久，才定下来这桌宴席，有些菜色还不是很完美，我也正在想着如何调配呢！”她尽量说得平和淡定，仿佛这些菜色真的是她研究出来的。

钱珠珠心中清楚，自己一心虚就会忍不住看对方的眼睛。

此时她正睁着一双圆眼静静地瞅着这三个品菜的人，心里紧张的打着小鼓，他们应该看不出来什么吧！

这些菜的配置做饭就在她脑子里，还真成了她自己研究出来的了。

三人停下筷子，吃惊的看了她一眼，都在心中暗叹，想不到这十五岁的小丫头，居然在饮食方面这么有天赋，再过几年，一定会成为这一行业的大家，竟然会是一女子啊！

无一人怀疑她的话有假，这些菜不是她研制的，为什么以前就没有见过？

“阿珠你真是个聪明的，光这些菜名，我就算是想破了脑子都想不出来啊！”李竹宝真切的称赞着，还不忘伸手去拿一块莲子糕。

柳诗诗平日最不喜夸人，今天也忍不住，“阿珠怪不得要节制饮食，天天这么多人间美味，要是我，想不胖都难。”

她谦虚的笑笑，开始边吃边和众人一起讨论菜品，期间不断用心细细记着，准备晚上再修改一番。

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