给大家分析下南京农业大学食品科学学院各专业的考研难度！包含食品科学与工程/食品工程/食品加工与安全/等专业分析！
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近三年复试分数线和报录比2023分数线
2022分数线
2021分数线
2023拟录取情况食品科学与工程专业拟录取54人，含专项计划1人，拟录取最高分392，录取最低分302。
食品加工与安排专业拟录取51人，含专项计划1人，拟录取最高分409，录取最低分346。
食品工程专业拟录取52人，录取最高分395，录取最低分338。
南农的食品科学学院共招生3个专业，且相对好上岸。
23年分数线有上涨的专业是食品加工与安全23年分数线达到了335分，比22年上涨5分。食品工程专业23年分数线达到了335分，比22年上涨15分
从报录比上看，食品科学与工程专业的报录比较高，且年年上升。
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2023年复试办法复试内容:英语、专业课、综合能力面试（包括思想政治素质和品德），具体内容如下:
英语:外语听力及口语测试，满分 50 分。由 3-5 人组成考核小组对学生进行面试。
专业课考察:根据考生所选择复试笔试科目（参考书参考2023 年招生目录），食品微生物学，食品营养与化学，农畜产品贮藏加工三门任选一门，成绩计入总分。同等学历另

外加试两门， 跨专业考生加试一门，加试科目成绩不计入总分。笔试科目总分150 分， 考试时长: 3 小时，
综合能力面试:满分 100 分。包括大学阶段学习情况及成绩；掌握本学科基础知识，发现、分析和解决问题的能力，对本学科发展动态和最新进展情况的了解；创新精神和创新能力；实验操作或社会实践能力；思想政治素质和道德品质；事业心、责任感、纪律性、协作性、身心健康、诚信、人文素养、举止、表达和礼仪等方面表现等。
上机测试:3 月 25 日上午，上机操作时长 30-40 分钟。
复试成绩:满分为 300 分，包括专业课笔试（150 分）、英语考察（50 分）、综合能力测试（100 分，包括个人既往学业情况、综合素质能力、科研创新能力,现场反应能力、思想政治素质和品德）。
复试总成绩合格线 150 分，加试科目合格线 75 分，上述任一项未达到合格线者，将不予录取。
综合成绩=初试成绩+复试成绩
23年招生目录/招生计划/参考书“普通生物化学 ”课程参考书如下:
《生物化学》 杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；《生物化学实验》 杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。
“食品科学概论 ”课程参考书如下:
《食品科学概论》，张有林主编，北京:科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京:中国纺织出版社，2015年。
《农业知识综合三》-食品加工与安全专业考生适用
《食品卫生学》，何计国、甄润英主编，北京:中国农业大学出版社，2017年
“农畜产品贮藏加工 ”课程参考书如下:
畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；
食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；
食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。
“食品微生物学 ”课程参考书如下:
食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。
“食品营养与化学 ”课程参考书如下:
食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。